献立
冷凍ご飯がある日の夕飯——丼・雑炊・ワンプレートで迷わず決める
冷凍ご飯がある日は、丼・雑炊・ワンプレートに寄せると夕飯が決まりやすくなります。冷蔵庫の半端食材との組み合わせ方です。
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ブログ一覧 （7ページ目）
冷蔵庫活用
冷蔵庫を見て買い物リストを作る方法——余らせないための献立逆算
買い物リストは欲しいものからではなく、冷蔵庫に残っている食材から逆算すると食品ロスが減ります。献立につながる作り方です。
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献立
豆腐とひき肉で作れる献立——麻婆だけにしない平日夜の組み立て方
豆腐とひき肉は、麻婆豆腐だけでなく、そぼろあん、スープ、丼、ホットクック煮込みに展開できます。平日夜向けの考え方です。
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献立
鶏むね肉とブロッコリーで作れる献立——高たんぱくでも飽きない味の変え方
鶏むね肉とブロッコリーは、蒸し料理だけでなく、スープ・クリーム煮・中華風にもできます。パサつきと単調さを防ぐコツをまとめました。
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献立
鮭ときのこで作れる献立——ホイル焼き以外にも広げる秋の定番食材
鮭ときのこは、ホイル焼きだけでなく、みそ煮、クリーム煮、炊き込み風、スープにも展開できます。味の方向性を整理します。
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ホットクック
ホットクックでにんじんを使うレシピ——甘みを活かして副菜にも主菜にもする
ホットクックでにんじんを使うなら、甘みを引き出す煮物・スープ・蒸し副菜が向いています。水分量や切り方のコツも整理します。
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ホットクック
ホットクックで卵を使うレシピ——固くしすぎず、献立のたんぱく質にする
ホットクックで卵を使うときは、加熱しすぎを避ける設計が大切です。スープ・卵とじ・蒸し料理への使い分けをまとめました。
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ホットクック
ホットクックでなすを使うレシピ——油を使いすぎず、とろっと仕上げる
なすはホットクックでも煮込み・蒸し煮・みそ味に向く食材です。水っぽさと味のぼやけを防ぐ考え方を紹介します。
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