ホットクック
ホットクックでたらを使うレシピ——崩れやすい白身魚を夕飯にするコツ
たらはホットクックで火を通しすぎると崩れやすい食材です。野菜の水分、加熱時間、味付けを分けて考えると平日の主菜にしやすくなります。
記事を読む →
← 最初のページへ
ブログ一覧 （4ページ目）
ホットクック
ホットクックでぶりを使うレシピ——照り焼き以外に広げる味付けの考え方
ぶりは照り焼きだけでなく、大根、ねぎ、しょうが、みそ味にも合わせやすい魚です。ホットクックで重くしすぎない使い方をまとめます。
記事を読む →
ホットクック
ホットクックでえびを使うレシピ——固くしないために最後に入れる判断
えびは加熱しすぎると固くなります。ホットクックでは主役にするより、スープや炒め煮の仕上げに使うと失敗しにくくなります。
記事を読む →
ホットクック
ホットクックであさりを使うレシピ——うま味をスープと蒸し煮に活かす
あさりは少量でも汁物や蒸し煮のうま味を強くできます。砂抜き、塩分、野菜との合わせ方を決めると使いやすくなります。
記事を読む →
ホットクック
ホットクックでいかを使うレシピ——固くしない下ごしらえと味の合わせ方
いかは火を入れすぎると固くなります。ホットクックで使うなら、短時間の煮物、トマト味、里いもとの組み合わせが現実的です。
記事を読む →
時短
レンジだけで作る夕飯——火を使わずに一食として成立させる考え方
レンジだけで夕飯を作る日は、主食・たんぱく質・野菜を一つの耐熱容器にまとめると決めやすくなります。火を使わない献立設計です。
記事を読む →
冷蔵庫活用
冷蔵庫の食材でレンジ献立を作る方法——豆腐・卵・きのこを軸にする
冷蔵庫にある豆腐・卵・きのこ・冷凍野菜は、レンジ献立にしやすい食材です。火を使わず夕飯にまとめる方法です。
記事を読む →
料理のコツ
レンジ調理が水っぽい・固いを防ぐ方法——加熱ムラを減らす基本
レンジ調理で水っぽい、肉が固い、加熱ムラが出る原因は食材の置き方と水分量にあります。失敗を減らす基本をまとめます。
記事を読む →