時短
冷凍肉を解凍し忘れた日の夕飯——凍ったまま・半解凍で使える献立の考え方
冷凍肉を解凍し忘れた日でも、薄切り肉・ひき肉・鶏肉の状態に合わせてレンジ、スープ、蒸し焼きに寄せると夕飯にできます。
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ブログ一覧 （2ページ目）
冷蔵庫活用
肉も魚もない日の夕飯——卵・豆腐・缶詰でたんぱく質を足す方法
肉も魚もない日は、卵・豆腐・納豆・ツナ缶・さば缶を主役にすると夕飯になります。買い足さずにたんぱく質を補う考え方です。
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ファミリー
子どもの習い事がある日の夕飯——出発前・帰宅後に分けて考える献立
習い事の日の夕飯は、出発前に軽く食べるか、帰宅後にすぐ出すかで献立が変わります。作り置きに頼りすぎない考え方です。
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ファミリー
家族の帰宅時間がバラバラな日の夕飯——温め直しやすい献立にするコツ
家族の帰宅時間がバラバラな日は、できたて前提の献立より、温め直しやすく取り分けやすい一皿にすると負担が減ります。
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献立
野菜が足りない日の夕飯——冷凍野菜・汁物・一皿料理で無理なく足す
野菜が足りない日は、副菜を増やすより、冷凍野菜、汁物、一皿料理に混ぜる方が続きます。夕飯に野菜を足す現実的な方法です。
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冷蔵庫活用
賞味期限が近い食材から夕飯を決める方法——捨てる前に献立へ変える考え方
賞味期限が近い肉・豆腐・卵・野菜は、料理名ではなく傷みやすさと火入れのしやすさで見ると夕飯に変えやすくなります。
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冷蔵庫活用
野菜室の残り野菜で夕飯を作る——半端な野菜を一皿にまとめる順番
野菜室に少しずつ残ったキャベツ、にんじん、きのこ、葉物は、火の通り方で分けると夕飯の一皿にまとめやすくなります。
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冷蔵庫活用
買い物前日の夕飯——冷蔵庫に残ったものだけで一食にするコツ
買い物前日は食材が少なくても、主食・たんぱく質・野菜の役割で見ると一食にできます。買い足さない夕飯の考え方です。
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