献立 2026年5月24日 鍋ひとつで夕飯を済ませる——スープ・煮込み・麺で一食にする組み立て方 鍋ひとつで夕飯を済ませるなら、汁物を主菜に寄せる、煮込みに主食を合わせる、麺で一皿にする考え方が使えます。 #鍋ひとつ #スープ #煮込み #夕飯 記事を読む →
ホットクック 2026年5月23日 ホットクックでなすを使うレシピ——油を使いすぎず、とろっと仕上げる なすはホットクックでも煮込み・蒸し煮・みそ味に向く食材です。水っぽさと味のぼやけを防ぐ考え方を紹介します。 #ホットクック #なす #野菜 #煮込み 記事を読む →
ホットクック 2026年5月22日 ホットクックで牛肉を使うとき——部位別の向き不向きと失敗しない煮込み方 牛肉はホットクックで「硬い」か「ちょうどよい」かに分かれます。部位によって結果が変わるので、選び方と煮込み方を部位別に解説します。 #牛肉 #煮込み 記事を読む →
ホットクック 2026年5月22日 ホットクックで手羽元をやわらかく仕上げる——骨付き肉の旨みと3つの味付けパターン 手羽元・手羽先はホットクックで長時間煮込むことで骨からの旨みが溶け出し、コラーゲンたっぷりのとろけるような食感に仕上がります。醤油・塩レモン・韓国風の3レシピと加熱時間の考え方を解説。 #鶏肉 #肉 #スープ #煮込み 記事を読む →
